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La textura cremosa de esta ganache es ligeramente crujiente. La miel de azahar, con que se han caramelizado las almendras proviene del polen de arboles frutales: naranjos, limoneros y mandarinos; su esencia es por ello refrescante. Cuando se disuelve lentamente en la boca se experimente el sabor inigualable a miel y caramelo que se obtiene por un procedimiento especial de conchado de la masa de chocolate. Cobertura exterior chocolate negro 60%, origen Ecuador.
